Beschrijving
Land: Oostenrijk
Regio: Burgenland
Druivenras(sen): Scheurebe
Over de wijn.
Rijk zoet en prachtige zuren voor focus en elegantie. De ondiepe Neusiedler See waar de wijngaarden aan liggen zorgen voor mist in de herfst en zorgt voor de beroemde schimmel “Botrytis Cinerea” op de druiven. Die maakt kleine gaatjes in de schil en zorgt ervoor dat ze doorrijpen en uitdrogen aan de tros. Door stoppen van de gisting in de kelder is er een laag alcoholgehalte en juist een fiks hoog restsuiker van 158 gr per liter.
Wijn en Spijs.
Dessertwijn of bij foie gras.
