Beschrijving
Land: Italië
Regio: Toscana
Druivenras(sen): Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot
Over de wijn:
Paradiso di Cacuci is een kleinschalig, kwalitatief hoogstaand wijnhuis uit het noordoosten van Montalcino. De Pavla van Paradiso di Cacuci is de Rosso Toscana IGT van het wijnhuis. Waar de Brunello en Rosso di Montalcino strikt gebonden zijn aan de DOC(G) regels, is de Pavla gemaakt onder de bredere IGT classificatie.
Het is een heel toegankelijke, frisse en soepele rode wijn. Omdat deze wijn minder lang (of op een andere manier) rijpt dan de zware Brunello’s , staat het sappige, rode fruit direct op de voorgrond.
Verwacht aroma’s van verse kersen, rijp rood fruit en lichte kruidigheid met zachte tannines en prettige zuren.
Wijn & Spijs:
Dankzij het fruitige en soepele karakter past de Pavla uitstekend bij pasta’s met een tomaten- of vleessaus, pizza, charcuterie, antipasti, gedroogde hammen en lichte vleesgerechten (zoals gegrilde kip of varkenshaas).
