Beschrijving
Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druivenras(sen): Riesling
Over de wijn:
Klassieke Riesling, elegant droog met rijp fruit, perzik en sappig peerfruit.
De druiven voor deze Dry Riesling van Louis Guntrum komen van 2 klassieke wijngaarden in de Rheinhessen.
De Nierstein ‘Roter Hang’ en Oppenheim.
De Nierstein wijngaard kenmerkt zich door de bodem van rode leisteen en Oppenheim bestaat uit kalkrijke leemgrond.
De vergisting gebeurd op een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden in RVS tanks. De wijn rijpt na de vergisting op de droesem wat de wijn verzacht en extra complexiteit meegeeft.
Wijn & Spijs:
Lekker als aperitief of bij diverse soorten vis en salade.
