Beschrijving
Land: Verenigde Staten
Regio: Central Coast
Druivenras(sen): Pinot Noir
Over de wijn:
Deze Santa Barbara Pinot Noir uit de Diamond Collection laat zien dat Pinot zowel elegant als krachtig kan zijn. De textuur is zijdezacht, maar de smaken zijn warm en intens: denk aan aardbei, frambozenjam en een zwoele laag van mokka en specerijen. In de geur komen ook tonen van getoast eikenhout en vanille naar voren, wat zorgt voor extra diepte. In de mond is de wijn mooi gelaagd, met rijp rood fruit, een romige ondertoon en een structuur die richting het einde echt indruk maakt. De afdronk is lang, vol en spectaculair — dit is Pinot met body én finesse.
Wijn & Spijs:
Deze Pinot Noir is breder inzetbaar dan je denkt. Heerlijk bij gegrilde zalm, eend of een klassieke coq au vin, maar ook verrassend goed bij BBQ-gerechten of een sappige burger. Door de combinatie van rijp fruit en zachte houttonen past hij ook top bij gerechten met een licht rokerige toets of paddenstoelen. Serveer rond 15–16°C en geef ‘m eventueel een beetje lucht in het glas, dan komen die lagen nog mooier naar voren.
