Beschrijving
Land: Zuid-Afrika
Regio: Stellenbosch
Druivenras(sen): Syrah
Over de wijn:
De inspanningen van Christiaan Loots en zijn wijngaardteam, in combinatie met die van Nadia Langenegger en haar kelderteam, lijken echt hun vruchten af te werpen. Als stralende ster kreeg deze, onlangs uitgebrachte, Waterkloof Syrah 2020 93 punten in the Platter’s wine guide. Volledig terecht volgens ons, want een wijn onder het Waterkloof-label, wordt alleen gemaakt als een van de wijngaardblokken op de Schapenberg iets bijzonders biedt. Alleen is dit voortgekomen in 2005 – een Sauvignon Blanc en eindelijk, zeventien jaar later, behaalde het beste blok Chenin de “cut”. Het was wachten op nummer drie. Nu met deze Syrah uit 2020 is het zover. Biologisch en regeneratieve wijngaarden, dicht bij de oceaan, met veel koele wind en aangeplant op verweerd graniet. Dit is een mooie en zeer expressieve wijn met complexe aroma’s van witte peper, kruiden, rode bessen en hartige zwarte bessen. De smaak is vol, vlezig, gelaagd en gestructureerd met een grote lengte. U kunt hem nu drinken tot over 10 tot 15+ jaar.
Wijn & Spijs:
Syrah past heel goed bij lam en geit. De fruitige smaken van Syrah gaan ook uitzonderlijk goed samen met pruimensausen, BBQ-saus, frambozenglazuren of andere marmelade-achtige dressings.
