Beschrijving
Land: Kroatië
Regio: Dalmatië
Druivenras(sen): Plavac Mali
Over de wijn:
De Dingač van Vina Skaramuča is de beroemdste wijn van Kroatië. Dit is de premium wijn waar het wijnhuis beroemd mee is geworden. Dingač is niet zoals mensen denken een druif, het is de beschermde regio op de zuidhellingen van het schiereiland Peljesac.
Plavac Mali betekent letterlijk ‘Kleine Blauwe’. Het zijn hele kleine druifjes met veel schil en geeft daardoor ruime tannine. De druif is een oerbroertje van de Californische Zinfandel en de Italiaanse Primitivo.
De wijn is helder robijnrood. Hij is uniek door zijn volle en harmonieuze aroma’s. De smaak is geconcentreerd en kruidig met veel donker fruit, krenten en pruimen. De wijn is gebalanceerd met mooie zuren en fijne tannines.
Wijn & Spijs:
Dingač past perfect bij gegrild rood vlees met volle sauzen, Beef Wellington, stoofschotels, wild en gerijpte harde kazen.
