Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Druivenras(sen): Chardonnay
Over de wijn:
Deze topbourgogne is gemaakt door Michel Rey, wijnmaker uit Vergisson. De wijnstokken van deze wijn zijn gelegen op de heuvels van Solutré en hebben een zuidwestelijke expositie. De wijngaarden zijn minder dan 1 hectare groot, waardoor de opbrengst vanzelfsprekend erg laag is. Na de oogst heeft deze wijn een rijping in eikenhouten vaten ondergaan van ongeveer 10 maanden. Hierdoor heeft de wijn een subtiel botertje in de smaak. De subtiliteit van de houtrijping maakt deze wijn zo geweldig, een perfecte balans! De mooie zuren worden aangevuld met smaken en aroma’s van citrusfruit, licht boterig mondgevoel en fijne mineraliteit. Een volle Bourgogne op het fruit gemaakt met mineralige en boterige afdronk.
Wijn & Spijs:
De ideale wijn voor bij vis en schaaldieren. Lekker bij een breed scala voorgerechten, gegrilde vis en alle soorten schaaldieren.
