Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Madiran
Druivenras(sen): Tannat en Cabernet sauvignon
Over de wijn:
De Novel bestaat uit 80% Tannat en 20% Cabernet Sauvignon, waarbij de Cab wordt gebruikt om de wijn lekker glad te polijsten. Hij is vol en heeft lekker grip, met rijke bramen en bosbessen die een aanvulling vormen op hints van kersen, rode bessen en vanille. Wat rook en kruiderij leiden naar een lange afdronk. Deze Madiran is weer helemaal in de mode!
Wijn & Spijs:
Heerlijk bij gebraden eend, cassoulet , gevulde paprika’s en gegrilde groenten. Ook uitstekend om door te drinken bij een paar harde kazen: oude Goudse, Leidse met kruidnagel of een mooi stuk buitenlandse Parmezaan of Mimolett.
