Beschrijving
Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druivenras(sen): Riesling
Over de wijn:
Afkomstig van de Grosses Gewächs / Grand Cru wijngaard ‘Sackträger’ in Oppenheim, Rheinhessen. De hellingen hebben de vorm van een hoefijzer (u-vorm), wat een uitstekende bescherming biedt tegen zware weersomstandigheden. Door de steile hellingen gebeurt de oogst volledig handmatig. Het sap wordt op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden vergist in RVS tanks, waarin de wijn na de gisting nog een aantal maanden verder rijpt.
In de geur citrus, abrikozen, perzik, limoen en tonen van mineraliteit. De smaak is fris, droog, met tonen van citroen, ananas en een spoortje restzoet.
Wijn & Spijs:
Lekker bij Aziatische gerechten, bijvoorbeeld verse springrolls met garnalen en koriander.
