Beschrijving
Land: Italië
Regio: Lombardia
Druivenras(sen): Chardonnay en Pinot Nero
Over de wijn:
Non Dosato ‘Alma Grande Cuvée’ is strogeel van kleur met groene accenten. De wijn heeft een fijne en aanhoudende perlage. De rijke aroma’s doen denken aan wit fruit en verse bloemen. In de mond geeft de wijn een sappig, fris en scherp gevoel. De smaak is veelzijdig en mooi droog, maar stevig met frisse accenten. Deze Franciacorta heeft klasse en elegantie, die gepaard gaan met een lange harmonieuze afdronk.
Non Dosato ‘Alma Grande Cuvée’ is de eigentijdse en levendige interpretatie van de Bellavista-wijngaard en wordt gemaakt volgens de metodo classico, zonder toevoeging van suikers bij de “sciroppo di tiraggio”, ofwel “liqueur de tirage”. Hij wordt voornamelijk gemaakt van chardonnay aangevuld met een klein percentage pinot nero-druiven. De druiven zijn afkomstig van het gehele wijngoed dat de familie bezit. Deze non-vintage Franciacorta is samengesteld uit diverse basiswijnen, die na de oogst 30 maanden hebben gerijpt en met enkele “reservewijnen” uit eerdere jaargangen.
Wijn & Spijs:
Serveer als aperitief, bij oesters en andere schaal- en schelpdieren, visgerechten en lichte salades.
