Beschrijving
Land: Italië
Regio: Abruzzen
Druivenras(sen): Falanghina (33 %), Pecorino (33 %), Trebbiano (33 %)
Over de wijn.
De topwijn van EO is de Adonis. De druiventrossen van deze wijnen worden na rijping afgebonden maar blijven nog enkele weken aan de wijnrank hangen. Doordat ze geen voeding meer krijgen drogen de druiven aan de stokken waardoor er een voller concentratie ontstaat. Na vergisting krijgt de wijn een houtrijping op 100% nieuw barrique voor 12 maanden.
Diep goud gele kleur. Intense aroma’s van perzik, abrikoos en gele rozen. De smaak zet vol en rond in met tonen van vanille en toast. De afdronk is aanhoudend.
Wijn en Spijs.
Lekker bij stevige visgerechten met room, risotto en gevogelte.
