Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Sud Quest
Druivenras(sen): Gros Manseng, Colombard
Over de wijn:
Deze geweldige witte wijn uit de Gascogne, Domaine de Cassaigne, is het resultaat van een blend van lokale druivensoorten Gros Manseng en Colombard, onthult een perfecte balans tussen kracht en elegantie. De kracht van een complexe neus onthult tonen van wit fruit, bloemen en brioche dankzij nauwkeurige rijping op fijne droesem. De finesse en elegantie in de mond maken dit proefmoment tot een intens genot. De wijngaard van Domaine de Cassaigne is 35 hectare groot en ligt enkele kilometers verwijderd van het dorp Condom. De bodem bestaat hier uit een plateau van kalksteen. In combinatie met de hoogte biedt dit een geweldig terroir voor wijnen met een unieke typiciteit.
Wijn & Spijs:
Domaine de Cassaigne kan jong gedronken worden, maar zal zich ook nog mooi ontwikkelen omdat het voldoende concentratiebalans heeft. Lekker bij een romige stijl geitenkaas, of andere witschimmelkazen als brie en camembert. Kabeljauw uit de oven met wat pesto is ook erg fijn erbij.
