Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Druivenras(sen): Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Over de wijn:
Het familiebedrijf De Venoge is al sinds 1837 actief met de productie van kwaliteitschampagne. De familie komt oorspronkelijk uit Zwitserland, aan de oevers van het Lemanmeer waarin het kleine riviertje Venoge uitmondt. De blauw band die bij elk etiket te vinden is, is een verwijzing naar dat riviertje. In het hart van de Champagnestreek bezitten ze een prachtig historisch pand. Het huis staat met name bekend om de Cordon Bleu Brut, die met een herkenbare band op hun etiket op de markt worden gebracht. Daarbij was oprichter Henri-Marc de eerste die een geïllustreerd label ontwierp in de geschiedenis van Champagne.
Bij De Venoge wordt niets aan het toeval overgelaten en dat begint bij de selectie van de druiven. Er wordt een zeer strenge selectie gemaakt van de meest optimale rijpe druiven. Een gedeelte van de druiven wordt aangekocht en een ander deel komt van hun eigen wijngaard van 19 hectare. Het unieke karakter is mede te danken aan het feit dat ze bij De Venoge enkel gebruik maken van de eerste persing. De wijn rijpt minimaal 3 jaar in plaats van de verplichte 15 maanden.
Met een heldere gouden kleur verschijnt de Cordon Bleu Brut in het glas. De prachtige bubbels dansen in het glas en je kan direct genieten van een aromatisch boeket. Complexe tonen van appel, limoen en honing. De smaak is elegant en toegankelijk met duidelijke fruittonen. Niet te zoet, maar vooral laagdrempelig met een aangename afdronk.
2022 James Suckling – 91 punten
