Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux, Saint-Emilion
Druivenras(sen): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Over de wijn:
Château Rozier maakt al negen generaties lang wijn in het beroemde Saint-Émilion in Bordeaux. Saint-Émilion is een idyllisch dorp aan de rechteroever van Bordeaux. Anders dan aan de linkeroever schittert hier de Merlot-druif. Dat heeft te maken met de bodem die grotendeels bestaat uit klei met een hoog kalkgehalte. Klei houdt water vast, wat zorgt voor een koelere bodem. Merlot, iets vroeger rijp dan Cabernet Sauvignon, gedijt hier heel goed op. De wijngaarden van Château Rozier zijn aangeplant met Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 45 jaar. De druiven worden met de hand geplukt. De wijnen rijpen 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw, wat de wijnen een fijne romigheid en tonen van specerijen geeft.
In de geur heeft deze Chateau Rozier Saint Emilion Grand Cru indrukken van rood en zwart fruit, toast en een hint van vanille. Prachtige stevige wijn met verfijnde smaakindrukken van pruimen, bessen, bramen en wat vanille. Achter op de tong een verfijnd boeketje van lichte kruiden, hout tonen en koffie dik.
Wijn & Spijs:
Lekker bij rundvlees, varkensvlees, stoofvlees, pasta met tomatensaus, wild, lamsvlees, tapas, BBQ, Risotto, Aziatisch pittig en gegrilde groenten.
