Beschrijving
Land: Frankrijk
Inhoud: 70cl – 40%
Smaak: Avallen, wat in het oud-Cornish ‘Appelboom’ betekent is een pure appel Calvados. Avallen wordt geproduceerd met het doel om een zo duurzaam mogelijk product op te markt te zetten, waarbij zij zich als hoofddoel inzetten voor het behouden van de bijenpopulatie.
Door de tweejarige rijping op Frans eikenhout en het achterwegen laten van toegevoegde suikers in het productieproces, is deze Calvados een zeer frisse en fruitige drank. Je zou het bijna een sterke cider kunnen noemen. Door het gebruik van 300 verschillende boomgaarden proef je de rijke smaak van de verschillende appel soorten ruim terug.
De drank is goudbruin van kleur dankzij het gebruik van alleen de beste appels tijdens het productieproces. Hierdoor krijgt het aroma fijne florale invloeden, met tinten van kamperfoelie. Gekarameliseerde appels en invloeden van zoete toffee kenmerken de smaak, terwijl de afdronk een prettige invloed van vanille en custard kent. De fles (het is een papieren fles!) waar de drank in gebotteld wordt is volgens duurzame productiemethodes gemaakt. Er wordt geschat dat er per fles Avallen Planet Positive Calvados zo’n 2.73kg aan Co2 uit de atmosfeer wordt gehaald.
