Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc Roussillon
Druivenras(sen): Malbec, Petit Verdot
Over de wijn:
Wijnhuis Calmel & Joseph was al snel overtuigd van het buitengewone potentieel van de regio Languedoc-Roussillon. In 1995 richtten Laurent Calmel (oenoloog) en Jerome Joseph (vinoloog) hun wijnhuis op. Calmel & Joseph is een ‘maison de négoce’. Een fenomeen dat circa 15 jaar geleden begon. Tot die tijd had je naast de grote coöperaties kleine gespecialiseerde wijnboeren die een maximale expressie van het terroir nastreefden. Steeds vaker zie je gepassioneerde ‘jonge’ wijnmakers die druiven en most kopen uit specifieke streken om daar wijn van te maken. Een fenomeen dat in de Bourgogne al flink is toegenomen. De zogenaamde ‘micro-négociants’ zijn er nog zeer beperkt in de Languedoc. Het duo Calmel & Joseph heeft zich volledig gespecialiseerd in wijnen uit de regio Languedoc-Rousillon en behoort tot de absolute top.
Meerdere keren is deze veelzijdige verleider in de prijzen gevallen. Een wijn om te ontdekken! Zijn tint is helder, een dieppaarse tot intens rode kleur. Zijn geur is krachtig, met een expressieve en exotische fruitigheid die voortkomt uit de Petit Verdot, en een kruidig bouquet die zo typisch is voor de Malbec. Deze mix van rijp fruit, van kruiden en van geroosterde tonen, maken van deze wijn een pure lekkernij.
In de smaak word je verleid door die prachtige ronde smaak en zijn mooie balans. Exotische smaken zoals de granaatappel, hinten van viooltjes maar ook van drop, pruimen en tabak spelen hier een rol. Het is een zeer verleidelijke mengeling en atypisch voor de Pays d’Oc!
Wijn & Spijs:
Heerlijk bij Marokkaanse tajine van lam of een klassieke BBQ.
