Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Druivenras(sen): Chardonnay
Over de wijn:
Subtiliteit en spanning vormen de kern van dit glas. Château Philippe-Le-Hardi Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes komt van oude wijnstokken die diepte en concentratie leveren. Deels rijpt de wijn op Frans eiken, waardoor het hout nuance en structuur geeft maar de frisheid intact blijft.
Het bouquet laat citrus en witte bloesem spreken, aangevuld met een lichte houttoets die elegant verweven blijft. Daardoor ontstaat er een verfijnde geur waarin fruit en hout harmonieus samengaan. In de mond combineert de wijn een levendige aanzet met een frisse zuurgraad en een subtiele, ronde body.
De balans tussen frisheid en elegantie maakt de stijl uitnodigend én precies gelaagd genoeg om te boeien. Bovendien versterkt de houtrijping de lengte van de wijn zonder het fruit te verzwaren. Zo blijft de spanning tussen levendigheid en rijpheid behouden.
Wijn & Spijs:
Schaal- en schelpdieren en gevogelte met een lichte roomsaus.
