Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Druivenras(sen): Chardonnay
Over de wijn:
Essentiel Blanc de Blancs is afkomstig van de meest magnifieke Chardonnay wijngaarden in de Champagne. Een groot deel van de reservewijnen is harmonieus vermengd met wijnen van het jaar om de puurste expressie van de variëteit te garanderen. De Blanc de Blancs is minimaal 3 jaar gerijpt. De blanc dee Blancs is geassembleerd met 100% Chardonnay waarvan 30% uit voorgaande jaren en een dosage van 6 g/l.
Er wordt tijdens het productieproces uitsluitend gebruik gemaakt van de Chardonnay druivensoort, wat hem uitgesproken zoet en fruitig van smaak en geur maakt. Zo zul je accenten van verse nectarines, perziken en abrikozen in de geur opvatten, gevolgd door invloeden van oosterse kruidensoorten en geroosterde hazelnoten. Ook zul je een onderliggende toets van vanille herkennen. Deze toetsen zetten zich goed door naar de smaak, waar ze perfect met elkaar in evenwicht staan.
Wijn & Spijs:
Lekker bij vis en oesters
