Beschrijving
Land/Regio: Nederland
Flying Dutchman Rum wordt gedistilleerd door Zuidam Distillers, een distilleerderij die volledig gerund and in eigendom is van de familie van Zuidam.
De rum wordt vergist uit zorgvuldig geselecteerde suikerriet melasse. De vergisting duurt minimaal twee weken voordat de zo ontstane rietsuikerwijn gedistilleerd wordt in authentieke koperen potstills. Er wordt minimaal twee keer gedistilleerd om een verfijnd en elegant distillaat te verkrijgen.
Hierna wordt deze Flying Dutchman PX gerijpt in zeer zeldzame vaten waar voorheen zeer exclusieve Pedro Ximenez sherry op gerijpt heeft. Deze vaten geven de rum zijn intense kleur en dragen bij aan de rijke smaak.
De geur is heel verfijnd, heel bijzonder, Rancio, Fruitig met complexe tonen van lang gerijpte sherry. Citrusfruit op de voorgrond, een combinatie van sinaasappel en citroen met onderliggende tonen van caramel koekjes, rozijnen en melkchocolade
De smaak is super gebalanceerd; Wederom Ranchio gevolgt door typische rum aroma’s met passievrucht en guave aangevuld met tonen van chocolade en sinaasappel
En de finish is middellang en fruitig met veel citrus en melkchocolade
