Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Druivenras(sen): Chardonnay
Over de wijn:
Meursault is een dorp binnen de Côte de Beaune met een hemelsbrede afstand van slechts 5 kilometer, maar met grootse witte Bourgogne wijnen die tot de top van de wereld behoren.
En dat is vooral te danken aan de royale hoeveelheid kalksteen in de bodem, ook in combinatie met het koele klimaat. Zo rijpen de druiven langzaam, zodat de aroma’s optimaal ontwikkeld worden en de witte wijn ook voldoende frisheid bevat.
Maar ook binnen deze relatief kleine gemeente zijn de verschillen per wijngaard groot. Meursault kent geen Grand Crus, maar wel veertien Premer Crus en daarnaast ook lieu-dits: geen Premier Cru titel, maar wel van hoge kwaliteit.
Er zijn maar weinig plekken waar Chardonnay het zo goed doet als in en rond Meursault. Goede jonge Meursaults uit topjaren herken je aan hun energiek blinkende kleuren met groene reflecties.
Met krachtige geur- en smaak-impressies van geroosterde amandel, hazelnoot en rokerige terroir mineraliteit. In een bedje van roomboter, honing en citrus.
Een zeer aantrekkelijk bouquet van witte perzik, limoen en groene pruim met brioche, vanille en gerookt spek. Krachtige, gelaagde smaak vol limoensorbet, Golden Delicious, gele pompelmoes en sinasschil met subtiel getoast eiken, een prachtige frisheid en een ziltige, stenige finale.
18 maanden gerijpt in eiken barriques (30% nieuw).
Wijn & Spijs:
Lekker bij kreeft, gamba’s, truffel risotto en gevogelte.
