Beschrijving
Land: Zuid-Afrika
Regio: Robertson
Druivenras(sen): Merlot
Over de wijn:
Koos de Wet wist in 1859 in het vruchtbare maar droge Klein Karoo de basis te leggen voor het hedendaagse Excelsior Estate. Het water uit de Breede Rivier kwam goed van pas om de Robertson Vallei tot een bloeiende vallei te brengen. De vallei wordt ingesloten door de Langeberg in het noorden en Sonderendberge in het zuiden, deze bergen houden de regen tegen maar de zon heeft vrijspel. De leden van de familie De Wet zijn directe nazaten van Jacobus de Wet, de eerste wijnmaker van Zuid-Afrika. Het landgoed heeft 220 hectare aan wijngaard.
De merlot druiven worden met de hand geoogst voor een kwaliteit controle. De vergisting vindt plaats in RVS vaten. 45% van de wijn wordt dan 6 maanden in houten vaten gelegd van zowel Frans als Amerikaans eiken.
Excelsior merlot heeft een geur van viooltjes, bramen en bessen. Het is een sappige wijn met rijpe pruimen en bessen en een hint van koffie en chocolade, met zachte tannines.
Wijn & Spijs:
Een uitstekende begeleider van rood vlees en stevige kazen.
