Beschrijving
Land: Australië
Regio: McLaren Vale
Druivenras(sen): Shiraz en Grenache
Over de wijn:
Een wijn die in de ’50 er jaren ontstaan is ter ere van de oprichter van dit wijnhuis. Vergist in oude reuzenvaten (uit 1961) van 40.000 liter. Het is een blend van 50/50 shiraz en grenache waarvan een gedeelte van de shiraz een “maceration carbonique” fermentatie heeft ondergaan voor net even wat vrolijke “fruitella” toets. De structuur en de donkere, aardse smaak van shiraz, gecombineerd met de geur en het pure fruit van grenache zijn de kenmerken van de geweldige d’Arry’s Original. Even misschien een uur of twee voordat je gaat drinken de fles lucht geven, zodat de grenache zijn charme kan opleggen aan de meer broeierige, typisch McLaren Vale shiraz. De laatste geeft ijzer- en kruidentonen, een vleugje houtrook en een royaal volume van sappig zwart en paars fruit.
Wijn & Spijs:
Prima om zo te drinken op de avond. Heerlijk bij een shish kebab of een griekse stijl hamburger. Rookworst, speklapje en stamppotje andijvie, why not?
