Beschrijving
Land: Verenigde Staten
Regio: Californië
Druivenras(sen): Chardonnay
Over de wijn.
Voor deze top wijn worden de allerbeste Chardonnay druiven verbouwd aan de oudste stokken van Buena Vista. De vier wijngaarden zijn gelegen in appellation Carneros. De wijngaarden van Bates en Leveroni liggen net ten zuiden van Highway 116, terwijl de wijngaarden van Kiser en Ron Kiser bij Arnold Dr. zijn aangeplant. Vanwege de geologische diversiteit van onze verschillende Carneros-wijngaarden worden de trossen op verschillende momenten geoogst. De oogst geschiet helemaal met de hand om zo enkel de beste Chardonnay trossen te selecteren. Na de persing en blenden van de chardonnay wijnen wordt deze witte wijn voor minimaal negen maanden gelagerd op eiken houten vaten. Van deze vaten is achttien procent nieuw en ongebruikt waardoor er een uniek volle smaak ontstaat.
Na de houtlagering wordt d wijn pas negen maanden later gefilterd en gebotteld, dit geeft nog een extra dimensie aan deze wijn. In het glas kleurt hij goud geel met een dikke structuur. Hij geurt zoals we gewend zijn van een hele volle wijn uit Californië, veel rijkdom van abrikozen en perziken met daarbij vanille, ceder hout en gebrande amandelen. In de smaak heeft deze Buena Vista Carneros Chardonnay een hele volle en romige aanzet, veel rijkdom van geel fruit met daarbij vanille en toast. Later als de wijn even in de mond walst geeft hij ook nuance van kruiden, gebrande noten en wat gele room. Wat een hele dikke jonge!
Wijn en Spijs.
Deze wijn is heerlijk bij vis, gevogelte of kalfsvlees.
