Beschrijving
Land: Italië
Regio: Veneto
Druivenras(sen): Corvina, Corvinone en Rondinella
Over de wijn:
Bedwelmend Amarone, krachtig en overweldigend. Een donkere dieprode kleur. Uit het glas stijgen allerlei geuren op, van bosbessen tot rozijntjes, van vijgen tot amarene kersen en van mokka tot chocola. Laagje voor laagje wordt de wijn uitgepakt in de mond. Met fluwelen tannines. Vooral de balans tussen fruit, zuren, kracht en elegantie vallen op.
Wijn & Spijs:
De kracht van een Amarone vraagt om eten: mooi vlees (wild, stoofpotten), kruidige gerechten (dit kunnen specialiteiten uit de hele wereld zijn), of lekker lang natafelen met een rijkelijk gevulde kaasplank. Een topavond verzekerd!
Past goed bij wild zijn, pappardelle met konijn, haas, lamsbout, stoofpot, kaasplank en Parmezaanse kaas.
